娘娘的美好時光Good Time

昨天晚上吃完消夜麻婆豆腐後，JH突然正經低頭凝視自己的肚子，「我覺得我的肚子越來越大了。」還不忘用手捏一捏那圈肥肉。

好吧，這幾天消夜就不要做會吃掉兩杯米的料理吧，不然吃著美食內心哭泣實在太折磨人了。

今天用昨天剩飯做飯糰，沒有主食的話，就在飯糰上做變化吧。

味噌鹹鹹和煎的焦焦的鍋巴很對味喔，香氣誘人，而且不需要包餡，是個省時料理呢。

(1)準備醬汁：味噌醬1匙、味霖1/4匙、沾麵醬1匙，混合均勻備用。

(2)雙手洗乾淨沾冷水，將白飯捏成緊實的三角形。

(3)平底鍋中火預熱，高溫後放入飯糰煎至表面金黃，然後換面。

(4)兩面金黃後，關火，兩面都刷上醬汁，用平底鍋餘溫讓表面變得焦黃。

小筆記：

(1)我覺得烤飯糰一個不要做太大太厚，這樣每一口都吃的到味噌、鍋巴和白飯，會有層次感，非常好吃。

(2)每做一個飯糰雙手要沾一次冷水，沾冷水的手不會沾黏飯粒，很好操作。(不要沾冷水後又擦乾啦，這樣沒用喔)

(3)三角飯糰三個側邊我也有煎硬硬，除了更定型，也因為我喜歡吃鍋巴，要不要煎就依個人喜好，但是側邊就不刷醬了，因為刷了會太鹹。

(4)刷上味噌醬要用餘溫使其變的金黃，不要再開火煎，味噌醬非常容易燒焦。

(5)最後飯糰表面濕滑是正常的，因為有醬汁，食用時可用筷子或烘焙紙。(囊囊不CARE，直接用手吃)